Այս ճաշատեսակը ճիշտ պատրաստելու դեպքում անչափ համեղ է ստացվում:
Ալյուրին ավելացնել աղ, խառնել, ավելացնել տաք ջուրը և հունցել խմորը:
Ավելացնել ձեթը:
Խմորը չպետք է կպչուն լինի որպեսզի այն չկպչի իմ ձեռքերին: Շարունակել այն հունցել 5-7 րոպե, մինչև առաձգական և համասեռ դառնա:
Խմորը ուղարկել հանգստանալու, որպեսզի հասունանա:
Այժմ պատրաստեք լցոնը:
Լավ լվանալ հնդկացորենը, 20 րոպե թող մնա տաք ջրում, որպեսզի հնդկաձավարը փափկի:
Ես սոխը բարակ կտրեցի կես օղակներով և լցրեցի աղացած միսը: Ես աղացած հնդկահավի միս եմ պատրաստել ՝ ընդամենը 500 գր: Ձեր ցանկացած աղացած միսը կլինի ուտեստի համար:
Կտրել մաղադանոսը մի փոքր փնջով, կարող եք վերցնել սամիթ, լցնել կանաչին:
Երբ հնդկաձավարը ուռչի, նրան խառնել աղացած միսը:
Լցնել աղը, պղպեղը և ավելացնել 1 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ և այդ բոլորը խառնել:
Սեղանը քիչ պատել ձեթով և փոքրիկ շերտով գրտնակել եմ խմորը : Ապա խմորի վրա ձեթ քսել և թողնել , որ այն ներծծվի դրա մեջ:
5 րոպե անց ձեռքի օգնությամբ ստանալ խմորի ուղղանկյուն շերտ, մոտ 50 * 80 սմ:
Խմորը բաժնել մոտ 15 * 15 սմ խորանարդների և լցոնը տարածել : Խմորը փաթաթում եմ խողովակների մեջ:
Տապակել 2 կտրած սոխը ձեթի մեջ մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը:
Ավելացնել 2 քերած գազար և թող տապակվի ևս 3-4 րոպե:
Ավելացնել տոմատը , խառնել: Եվ ավելացնել 1 լոլիկ :
Աղացրեք բանջարեղենը և տապակել ևս մեկ րոպե:
Շարել փաթաթված կարկանդաները , քսեք կարկանդակների յուրաքանչյուր շերտը բուսական յուղով, որպեսզի խողովակները չպչեն:
Ջուրը լցնել այնպես, որպեսզի ծածկի կարկանդակների մոտավորապես կեսը: Եփել թույլ ջերմության վրա մոտ կես ժամ:
Կարող է մատուցել: Շատ համեղ, հյութալի տաք ուտեստ: Ինձ դուր եկավ մատուցումը թթվասերով:
Փորձեք եփել:
