Բանջարեղենով տապակած հավով շատ պարզ ուտեստ: Հավը արտաքինից փխրուն է, իսկ ներսից `հյութալի: Հավի չորությունը փոխհատուցվում է հյութեղ բեկոնով, որը նույնպես տալիս է ծխագույն համ: Եվ քանի որ այն շատ համեղ է և շատ արագ, ուտեստը բավականին հարմար է հյուրերին հյուրասիրելու :
Բաղադրությունը տապակած հավի համար: 2 հավի ֆիլե, Բեկոնի 4 բարակ կտոր, 500 գ լոլիկ. 400 գ քաղցր պղպեղ, 250 գ կարտոֆիլ, 2 մեխակ սխտոր, 1 հատ սոխ, 60 մլ ձիթապտղի յուղ, մաղադանոս
Տապակած հավի բաղադրատոմսը.Ջեռոցը տաքացրեք 220 C- ով:Հավի ֆիլեի յուրաքանչյուր կեսը կտրեք կտրուկ դանակով երկայնքով երկու պլաստիկի մեջ: Ֆիլեի կտորները մի փոքր հարեք և համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Հավի ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր փաթաթեք բեկոնի շերտի մեջ:
Կարտոֆիլը և լոլիկը կտրատեք շերտերի մեջ, պղպեղը ՝ շերտերով, սխտորը և մաղադանոսը մանրացրեք: Ձիթապտղի յուղի մեջ ամանի մեջ լավ խառնել բանջարեղենը, սխտորը, աղը և պղպեղը և դնել մակերեսային թխում:Այնտեղ բեկոնի մեջ ավելացնել հավի կտորներ, շրջել դրանք այնպես, որ բոլոր կողմերից ծածկվեն կարագով: Թխում ենք 25-30 րոպե:
