Հայկական գաթայի բաղադրատոմս

Խմորի համար ալյուրը մաղով անցկացնել մաղով և աղով և սոդայով խորը ամանի մեջ: Ավելացնել կարագ և դանակով մանրացնել մինչև փշրվելը: Ավելացնել մածուն , խառնել, խմորը հավաքել գնդիկի մեջ, ապա մի փոքր հունցել: Եթե ​​խմորը չափազանց բարակ է, ավելացրեք ալյուր: Խմորը բաժանել 3 մասի, տեղադրել պլաստիկ տոպրակի մեջ և թողնել հանգստանա 40 րոպե: սառնարանի ներքեւի դարակում:

Լրացնելու համար կարագը, շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը մանրացրեք հարիչով: Ավելացնել ալյուր և ձեռքերով հունցել միջուկը, մինչև ստանանք փխրուն, միատարր զանգված: Եթե ​​այն փխրուն չի դառնում, ավելացրեք ալյուր: Լցոնումը բաժանել երեք մասի: Խմորի յուրաքանչյուր կտոր գլորել 2-3 մմ հաստությամբ ուղղանկյունի մեջ, դրա վրա բաժանել միջուկի մի մասը, գլորել գլանակի մեջ, ձգել այն և ձեռքերով սեղմել, որպեսզի այն ավելի ամուր լինի:

Բաղադրատոմսի լուսանկարը ՝ հայկական գաթա: Խորը խորոված թերթիկը շարեք մագաղաթով: Գլանները դնել պատրաստի թխում թերթիկի վրա, վերևից պատառաքաղով կիրառել ալիքային նախշեր, մի քանի վայրում կապել, դեղնուցներով քսել:
Կտրեք գլանափաթեթները հենց թխելու թերթիկի մեջ ՝ գանգուր դանակով 1/2-դյույմանոց կտորների:

Տեղափոխեք կտորները միմյանցից փոքր-ինչ հեռու: Տեղադրեք թխում թերթիկը գաթայի հետ 10 րոպե տաքացրած 200 ° C ջեռոցում, ապա իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 180 ° C և թխել մինչև քնքուշ, մինչև այն կարմրի, մոտ 20 րոպե: Մատուցեք գաթան թեյի համար տաք կամ սառը:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: