Արագորեն ու հեշտությամբ ստացվող, միևնույն ժամանակ արտակարգ համեղ այս բլիթների համար հարկավոր է.
Հավկիթները միասեռության հասցնելուց հետո ընդհանուր զանգվածից քիչ վերցնում ենք՝ վերջում դրանով դեռ չթխված բլիթները պատելու համար: Մնացած հավկթային մասսային ավելացնում ենք շաքարը, ձեթը, կաթնաշոռային՝ վաղօրոք փափկեցևած զանգվածը:
Միասեռության բերելուց հետո ավելացնում ենք փոշի բաղադրիչները՝ ստանալով պնդավուն խմորի մասսա: Մինչ միջուկային մասսայի ստանալը խմորը թողնել հանգստանալու:
Ամանի մեջ միավորում ենք շաքարն ու օսլան: Մեկ բաժակի չափով բալ ենք առանձնացնում: Այն կարող է լինել թարմ կամ էլ սառեցված: Հեռացնում ենք բալերի կտերը:
Վերադառնալով հանգստացած խմորային մասսային՝ դրան գլանակի ձև ենք տալիս՝ բաժանելով ինը հավասարաչափ մասերի: Ամեն մի մաս բացելով՝ շերտ ենք ստանում:
Շերտի մի եզրից ձևավոր բերան ունեցող դանակով կիսակտրվածքներ ենք անում, ծալում կիսալուսնաձև:
Չկտրված մասում տեղավորում ենք նախ շաքարի և օսլայի խառնուրդից մի քիչ, ապա՝ երկուական բալ:
Եզրերը միավորելով ամրացնում ենք ու հավկթապատելուց հետո թխում:
