Բաղադրությունը, հավի ձու 6 հատ, սերուցքային պանիր Mascarpone 500 գ,շաքար 150 գ, Savoyardi թխվածքաբլիթներ 250 գր,էսպրեսսո սուրճ 300 մլ,կակաոյի փոշի 1-2 գդալ, կոնյակ (ըստ ցանկության) 30-50 գ.: Տիրամիսուի պատրաստման մեջ հաջողության բանալին որակյալ բաղադրիչներն են, ուստի եկեք նախ նայենք դրանց:
Կարծում եմ, որ ամենակարևոր հարցը, որը կարող է առաջանալ, այն է, թե ինչպես փոխարինել Mascarpone պանիրը: Պատասխանը ոչինչ է: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել կաթնաշոռային պանիրներ, ինչպիսիք են Ֆիլադելֆիան, բայց հետո դուք չեք ստանա Տիրամիսու, այլ մի քանի այլ աղանդեր կաթնաշոռային կրեմով:
Հաջորդ բաղադրիչը, որը կարող է խնդրահարույց լինել, Savoiardi թխվածքաբլիթն է ՝ երկարացված տափակ թխվածքաբլիթ, որը լցված է շաքարով, որը նույնպես վաճառվում է Savoiardi կամ Lady Fingers անվան տակ:
Եթե խանութներում չկարողացաք գտնել Savoyardi- ն, կարող եք ինքներդ պատրաստել այն:Եթե օգտագործում եք բարձրորակ և թարմ ձու, ապա կրեմի մեջ ձվի համ չի լինի: Բայց եթե շատ կասկածում եք, կարող եք քանակը հասցնել 5-ի կամ նույնիսկ 4 կտորի, բայց կրեմի համն ու կայունությունը տարբեր կլինեն՝ ավելի քիչ օդային: Մեկ այլ կարևոր կետ, մի մոռացեք հավի ձվերը մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրի :
Ինչպես տեսնում եք, կոնյակը մեր բաղադրատոմսի պահանջվող բաղադրիչը չէ: Ես եփել եմ առանց կոնյակի, և ինձ շատ դուր է գալիս այս Տիրամիսուն, բայց հիանալի է ստացվում կոնյակի հետ, կոնյակը հիանալի ներդաշնակ է սուրճի հետ, ուստի ձեր որոշումը պետք է որոշեք:
